Descrição do Produto
O Vulcan VCRB47 foi projetado para entregar máxima eficiência em operações gastronômicas de alta demanda. Seu corpo em aço inoxidável garante resistência, durabilidade e facilidade na limpeza, enquanto suas grelhas radiantes em ferro fundido proporcionam excelente retenção e distribuição de calor, garantindo grelhados uniformes e com acabamento profissional.
Equipado com 8 queimadores de alta potência e controles individuais por seção, o equipamento oferece precisão no preparo e maior controle de temperatura em diferentes zonas de cocção. Seu sistema de aquecimento a gás proporciona rápida recuperação térmica, ideal para cozinhas que necessitam de agilidade sem perder qualidade.
Além disso, o amplo compartimento coletor de gordura facilita a limpeza diária e melhora a segurança operacional. O VCRB47 é indicado para restaurantes, steak houses, hamburguerias, cozinhas industriais e operações food service que buscam robustez, produtividade e padrão profissional no preparo de alimentos grelhados.
Principais Características
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Modelo - VCRB-47
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Marca - Vulcan
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Tipo - Char Broiler a gás profissional
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Estrutura externa em aço inoxidável
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08 queimadores em alumínio formato “I” para ampla distribuição de calor
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Grelhas radiantes em ferro fundido de alta retenção térmica
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Grelhas reversíveis para diferentes níveis de cocção
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Controles manuais independentes por seção
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Sistema de ignição por chama piloto
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Compartimento coletor de gordura em toda extensão do equipamento
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Pés niveladores ajustáveis de 100 mm
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Área útil da grelha - aproximadamente 1180 mm x 520 mm
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Potência - 116.000 BTU/h
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Consumo GLP - 3,05 kg/h
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Consumo gás natural - 3,11 m³/h
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Temperatura máxima da grelha - até 450°C
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Tempo médio de aquecimento - 17 minutos
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Tempo médio de preparo - 8 minutos
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Dimensões aproximadas (LxPxA) - 1190 mm x 680 mm x 330 mm
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Peso líquido - aproximadamente 190 kg
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Conexão de gás traseira de 3/4”
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Necessita coifa ou sistema de exaustão adequado conforme normas vigentes.
